近两年火爆网络的三只松鼠开心果竟被检出霉菌超标！别告诉我，你刚吃过……
国家食品药品监督管理总局组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品批次样品，抽样检验项目合格样品批次，不合格样品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
总体情况
饼干87批次，不合格样品1批次。炒货食品及坚果制品96批次，不合格样品1批次。糕点73批次，不合格样品1批次。豆制品25批次，蜂产品93批次，食糖37批次，糖果制品38批次，均未检出不合格样品。
不合格产品情况如下↓↓↓
京东柏丽食品专营店在京东（网站）商城销售的标称尤益嘉（上海）食品商贸有限公司经销、印度尼西亚PTMAYORAINDAHTbk生产的巧贝特巧克力味裹衣夹心饼干（花生酱味），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.30g/g，比国家标准规定（不超过0.25g/g）高出20%。
天猫超市在天猫（网站）商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检出值为70CFU/g，比国家标准规定（不超过25CFU/g）高出1.8倍。
深圳沃尔玛百货零售有限公司南昌解放西路分店销售的标称沃尔玛（中国）投资有限公司（原产国：意大利）经销的AsoloDolce原味千层酥（糕点），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.39g/g，比国家标准规定（不超过0.25g/g）高出56%。
小贴士：部分不合格项目的小知识
过氧化值过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《饼干卫生标准》（GB7—）中规定，饼干中的过氧化值（以脂肪计）应≤0.25g/g。《糕点、面包卫生标准》（GB—）中规定，糕点中的过氧化值（以脂肪计）应≤0.25g/g。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
霉菌霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB—）中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
赶紧把买回家的扔掉！点个大拇指提高警惕！
来源：国家食药监总局网站
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