云南省西双版纳傣族自治州勐海县尚和清茶叶有限公司主做高品质的普洱生茶普洱熟茶为天下爱茶人提供货真价实的普洱茶扫下方 Puer茶含有各种化学成分。他们中的大多数有明显的药理活动。临床应用的结果，如本文，化学成分，加工特征，药理作用以及普洱茶概念的临床应用已证实普洱茶是人类产品。科学选择，加工和存储是一种提高重要方式和普洱茶的质量的一种方式。
1普洱茶的概念。
PuerTea是一家用云南特殊叶茶制成的特殊茶班。基于普洱茶的历史和茶叶现代分类系统。广义普洱茶应该包括普洱茶，普洱陈茶和普洱茶三个系列[1]，但现代普洱茶是一个装满阳光发酵的茶叶浏览到[2]
2普洱茶化学成分
Puer茶的主要活性成分是茶多酚。白石威尔特诺，黄酮类和酚醛酸，通常被称为儿茶素，现代普洱茶是一种高温和高湿度的过程，所以它是一杯特殊的茶叶，制作微生物参与和动作，茶多酚多酚组分是在潮湿的热量和微生物效应下。形成化学反应化学结构的苯酚组分，例如转化，酶和非酰胺氧化，降解和缩合。例如，多酚主要用多酚氧化酶氧化并聚合。茶是茶胡椒[3]除了茶多酚除外。近年来，已提出皂苷物质。茶叶的类型的类型为多种含量的化合物，有许多营养价值，护理和药物化合物，生物碱（咖啡，各种维生素和矿物质，氨基酸，芳香物质，有机酸等。
Puer茶叶化学成分和质量3储存，加工过程普洱茶饼普洱茶饼
3.1储存过程对化学成分和质量的影响普洱茶饼普洱茶饼
不时，普洱茶有更好的，但测试是在储存微生物的储存前储存茶多酚，氨基酸和可溶性糖含量。但是，在后期阶段正在下降。普洱茶饼普洱茶饼
完成PUer茶的含水量为9％，是普洱茶质量款式的最有利。PUer茶储存时间根据储存条件而不同。通过改变存储方法，不仅可以加速老化，而且还可以改善质量的不同存储温度与成型普洱茶的风格不一致。所以，普洱茶只是说更好，更好，这是必不可少的。
3.2加工过程对化学成分和质量的影响
3.2。1辐照对普洱茶化学成分和质量的影响
普洱茶在储存和储存期间易受微生物污染的影响。据华南罗马尼德罗雪等研究，它表明0。5比1。0克可以在照射下完全杀死蜱虫。[4]，剂量为0。5比1。当0kgy时，辐照不会对茶的主要物理化学成分产生不利影响。但在1之后。0kgy和2。茶叶和茶中的氨基酸总量正在增加。与控制2的区别。这对于茶道内容的0吨杆处理控制差是非常重要的。
有些人使用各种茶部分，在各种辐射剂量，水含量和辐射剂量范围内探索辐照对主要品质的影响，普洱茶不会对照射后的感觉质量产生不利影响。辐照可以有普洱茶不同的物质。不同剂量具有非常显着的差异。随着辐射剂量增加，一系列水浸渍量增加。茶多酚具有辐照度。照射后的氨基酸的总量增加。可溶性糖根据不同水平的水，辐照量与两者之间的相互作用之间的差异非常重要。普洱茶被曝光，咖啡量减少了。在感觉审查之后，对辐照茶叶的感觉质量没有不利影响[5]。
3.2。普洱对茶叶化学成分和质量的影响
外观是普洱茶质量形成最重要的过程。胡建城[6,7]等待任何类型的重新处理茶，它发现绿色，参与，利用云南的太阳能茶作为原料，并正在研究普洱茶的致命的变化。三种化学成分的Ti多酚，茶，茶和水溶性糖酸，7种化学成分，随着苍蝇的数量增加而降低。褐色，水溶性果胶，茶和咖啡碱增加，5到达棕褐色的各种物质。顶级转换是最快的。下层是慢中间层[8]
普洱茶可以生产各种水解酶[9]中间，有机物如多糖如淀粉酶可以降解。这是为了形成普洱茶甘莉。酒精厚的基础，同时酵母代谢产生有机酸。氨基酸，维生素，生理活性物质及其本体含量普洱茶的内在疗效的质量特征，比其他茶叶赋予人类健康和健康。
四个普洱茶的药理影响
四。1抗抗癌效果
梁明达教授已经研究过。发现普洱茶杀死癌细胞是强烈的。即使是普通人的1％密度，茶也在工作，普洱茶效果后，癌细胞浓缩从多边形形状。核收缩，DNA合成减少。这些变化如核分裂终止证明癌细胞往往会在茶叶下死亡。它们还诱导C57小鼠与环磷酰胺的细胞变异。与此同时，发现普洱茶具有反突变效果。测试后，Puer茶含有丰富的癌症的维生素和各种极其重要的抗癌微量元素[10]
胃癌是日本的1个致死病。但是，很少有人习惯在日本喝茶。茶可以防止小鼠下小鼠癌细胞的发育在粘结多酚和UV辐射下，这可以防止狭窄的软化功能。提供内部保护，阻止化学途径引起皮肤癌[11]
四。2
Puer茶分为范围短暂的呼吸，并且可扫描性的影响与氟化物有关。氟可以替代羟基磷灰石中的羟基。形成不溶于酸的氟亚磷矿。这种珐琅质易于侵蚀，导致龋齿，茶的抗重定向去除氟。茶多酚化合物也起作用，它可以杀死乳酸菌的表面活性和牙齿龋的表面活性，这是皂苷在茶中的表面活性。由于强化氟和棕色多酚化合物的灭菌，因此茶叶的抗Coocharmod效应，主要是氟茶多酚？由于茶叶蛋白的综合效果，茶叶是一种碱性物质。减少钙可以保护牙齿作用[12]湖南医科大学是曹津研究，发现普洱健康牙齿具有抗菌的空间形成。
四。3预防和治疗心血管疾病
四。3.1美元
PuerTea-Buck的活性物质主要是TiePolyphenol。茶多酚血压中陶厚的权利等研究表明，大鼠静脉内施用。5毫克/千克茶多酚30恭维，背部和有效关系。
茶洪水是由于血管和抗氧化剂的扩张。茶多酚具有雌激素样活性，并且由于抗氧化剂和雌激素样效应的影响，茶可以增强内皮功能。减轻血管滑移[13]饮用茶的异常内皮依赖性膨胀脂质的膨胀[14]茶茶中的茶叶是血管紧张素转化酶[15]4的强大抑制作用。3.2心肌保护
动物实验表明它是TiePolyphenol，它可以降低由多柔比星引起的心肌特性。您可以对抗多种实验性心律失常，其可能抑制其在Ca2+运输中的抑制性心肌细胞膜。除了实验性心肌缺血/再灌注的明显保护作用外，还可以显着降低激励率和心律失常程度。这可能涉及去除氧自由基。测量方法保护，细胞质中的钙过载和丝带心室振动[16]
四。3.3抑制抗凝血剂，纤维状和血小板聚集
儿茶酚具有抑制血小板聚集因子的效果。和定量有效的关系，小鼠小鼠小鼠小鼠小鼠小鼠鼠标可以大大扩展[17]
研究和其他研究发现，茶多酚可以有效降低高血压。所有血浆粘度，冠心病异常血液流化的全血粘质和茶多酚，茶多酚都可以降低血管内皮细胞的渗透性。液压细胞减少红细胞压缩和红细胞凝集
四。3.4调整血脂
兔子更加放松茶多酚兔血清Tg，Tc，以及调节实验中的血脂的LDL。HDL高于高脂肪控制。LDL被认为是导致心血管疾病的主要因素之一。HDL被认为具有保护作用。血浆水平与心血管疾病呈负相关[18]。
参考
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“中国民族民间医学”号它已从01重印。
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