1 饲料安全性的衡量标准评价一种饲料性能或成分是否安全,看其是否对所饲养动物的健康、生产性能造成危害;是否会在动物产品中残留、蓄积或转移而危害人体健康;是否会通过动物的排泄而污染环境。
影响饲料安全的因素很多,主要有以下几方面:
(1)饲料中天然有毒有害物质,如植物性饲料中的生物碱、生氰糖苷、棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸以及有毒硝基化合物等,动物性饲料中的组氨、抗硫氨素及抗生物素等在配方不合理或加工不当时影响饲料安全,危及畜体健康;
(2)饲料的生物污染。饲料生物污染是指由微生物,包括饲料中的细菌、霉菌、病毒、弓形体等引起的污染。致病菌可直接进入消化道,引起消化道感染,而发生感染型中毒性疾病,如沙门氏菌中毒等。霉菌和霉菌毒素对饲料污染在我国的饲料生物污染占据十分显著的位置;
(3)饲料非生物性污染。多种化学物质如有毒重金属(汞、砷等)和非金属(塑料之类的含氯垃圾),某些有机或无机化合物均可以污染饲料,严重影响饲料的安全性;
(4)饲料金属元素的超量使用。高铜制剂在猪饲料中使用广泛,它不仅对猪生长有促进作用,还可使粪便发黑,增加猪饲料的商业性状。通常情况下育肥猪饲料中含有4×10-6铜就能满足需要。铜含量过高时,还必须注意铁和锌的补充。有资料显示,当铜含量高达×10-6时,可使猪的脂肪变软,影响酮体的形状。有不少厂家在乳猪饲料中使用高锌制剂(锌大于×10-6),这样大量的锌将随粪便排除出体外,造成环境污染;
(5)使用违禁药物。
(6)超常规使用抗生素;
(7)转基因饲料。
抗生素、激素、化学制剂等能促进动物的生长,但畜禽易产生耐药性、抗药性,使实际生产中药物的添加量不断增加,从而造成畜产品的药物残留,影响人体健康。而中草药饲料添加剂具有促进畜禽生长和保健作用,并具有无毒无害、无残留、无耐药性、不污染环境的独特优点,符合饲料安全的要求。
2 中草药饲料添加剂的应用效果我国拥有丰富的中草药资源和历史悠久的中草药理论。中草药添加剂是复杂的有机体,本身成分多样,再加合理配伍和适当加工,形成了整体协调统一的独特作用。
2.1 中草药饲料添加剂具有增强免疫的作用动物机体的免疫能力是机体抗御和清除微生物和有害物质,以保持和恢复正常生理功能的能力。中草药的滋补强壮类药物和部分祛邪类药物,具有对低下免疫反应促进作用,能提高机体免疫系统功能,增强免疫力,通过对动物机体的整体调节,使之向有利健康发展,达到阴阳平衡等效果。且天然植物中富含有生物活性物质,可以调节机体内部抗体的防病能力。现已证明许多中草药所含的糖类、生物碱、苷类和挥发油等成分,这些成分有增强免疫的作用,而且可以避免西药类免疫预防剂对动物肌体组织有交叉反应等弊端,如黄芪、高陆、刺五加、淫羊藿、穿心莲、茯苓等。2.2 中草药饲料添加剂具有激素样的作用中草药本身不是激素,但可以起到激素相似的作用,并有减轻或预防、消除外源激素的毒副作用,许多中草药被确认为,有胜似激素的激素样的作用。研究表明,中草药添加剂中的仙灵脾、补骨脂具有雌激素样作用,通过调控下丘脑-垂体-性腺轴,使血浆ＬＨ及Ｅ2的分泌增加,卵巢机能增强。2.3 中草药饲料添加剂具有抗生素样的作用有的中草药具有广泛的抗菌作用,有的甚至还有抗病素、抗真菌、螺旋体等的作用。起抗菌作用的中草药有很多,如板蓝根、黄莲、黄柏、紫花地丁、鱼腥草等;作为驱虫剂的有槟榔、大蒜、苦参等。鸡胚试验表明,槟榔有抗流感病毒的作用,抗病毒的活性物质可能与所含鞣质有关。Ｈｏｌｄｅｎ等()研究发现,大蒜的有效成分大蒜素中氧原子能破坏细菌的生长。杨宝琦等()用益母草、苦参、苍术、艾叶等制成复合中草药饲料添加剂,与对照组相比,仔猪黄痢发病率下降11.87%,白痢发病率下降5.54%,成活率提高19.28%。2.4 中草药饲料添加剂具有对营养物质的代谢调节和促进生长的作用天然中草药均为有机复合物,含有丰富的生物活性物质,其作用不仅有直接作用,而且多有间接作用和整体调节等作用。如黄芪含有微量元素达14种;山楂含有70多种成分,还有未知因子和活性物质。中草药饲料添加剂还含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等营养物质,利于补充饲粮中氨基酸、矿物质和维生素的不足,平衡和完善畜禽日粮,提高饲料利用率,从而达到发挥畜禽生产潜能,提高畜禽生产性能,节约和降低成本的目的(葛长荣,田允波)。中国农科院饲料研究所选用黄柏、板蓝根、陈皮、大蒜等10味中草药和中草药发酵制剂,配制成“肉鸡中草药饲料添加剂”,用于艾维茵商品代肉仔鸡饲养试验,1～21日龄按日粮的0.3%;22～54日龄按0.5%添加饲喂。试验结果,添加中草药组与对照组相比,其增重、成活率高于对照组,差异显著,耗料低于对照组。杨林富等以健脾胃,补气血为组方原则,用黄芪、山药、保道乌、乌药等中草药制成饲料添加剂,按1%的用量加于仔猪、中猪饲料中饲喂,能明显提高仔猪、中猪的增重和饲料报酬。2.5 中草药饲料添加剂具有抗应激的作用在抗应激中草药添加剂的研究中,可供利用的中草药几乎包括了应激综合症所含的方方面面,其中可供选择的中草药种类远远超过了化学添加剂。袁福汉等()以藿香、板蓝根、苍术等组成中草药饲料添加剂,发挥其清暑去热、健脾化湿的功能,提高高温季节产蛋鸡的抗应激能力,据报道,蛋鸡的产蛋率可提高9.37%～11.29%,饲料报酬改善5.45%～13.2%。2.6 中草药饲添加剂具有提高畜产品品质的作用中草药多为天然植物资源,许多中草药含有植物色素,并且有些中草药色素含量极为丰富,这为改善畜产品(肉、蛋)色泽提供了可能。如在鸡饲料中添加松针粉2%～4%,或添加辣椒粉1%,也可添加紫菜2%,一般添加7～10ｄ后见效,可明显改变鸡肉、鸡蛋的颜色,无异味,无副作用,还具有开胃、促进食欲和预防某些疾病的作用。郑诚等()试验结果表明:在肉鸡饲料中添加大蒜素具有促进生长和提高饲料利用率的效果,其中添加量为ｇ/ｔ的效果最佳,而且还观察到脚胫皮肤着色较黄,并改善了鸡肉的风味。3、中草药饲料添加剂存在的问题
3.1 中草药饲料添加剂成本高,添加量偏大成本高是制约中草饲料添加剂应用的关键性因素之一。许多中草药资源有限且价格不菲,不利于中草药饲料的大规模、集约化生产。由于中草药属于植物类,它的细胞壁影响中草药的有效成分在动物体内吸收利用,再加上现市场上中草药饲料添加剂大部分为粉剂或散剂等粗制品,大多以原料粉碎搅拌后制成。这种剂型在实际应用中的缺点是有效成分含量偏低,用量偏大,在饲料中所占的比例都在1%～3%,有的高达5%～10%(如松针)。
3.2 中草药饲料添加剂质量不稳定,其配方无统一标准中草药成分复杂,不同地区和不同季节采收的中草药其成分和功效差异很大,其产品难以进行准确的药效评价和质量控制。即使中草药饲料添加剂在配方相同的情况下重复试验或推广使用时也会出现偏差。更何况,不同生产厂家在设计配方时,其参考的饲养标准不同,而且不同动物的生理特点、营养需要和生长发育规律也不同,所以中草药饲料添加剂的配方没有统一标准。另外,中草药饲料添加剂配方也会随着市场行情的变化而变化。
3.3 中草药饲料添加剂药效慢,科技含量低大多中草药无毒、无药残,但作用时间长、效果慢,不能满足现代化生产的需要。目前市场上中草药饲料添加剂品种单一,产品无系列化,不论是单味还是复方,仍然停留在原始的散剂或煎剂上,精制品少,因此产品科技含量不高制约着它向更高层发展。
3.4 中草药中农药残留,影响饲料安全中草药的农药残留问题(化学农药残留和重金属残留)一直是人们北京治疗白癜风哪家医院好啊北京看白癜风哪里比较好
