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对于美食，我们总是带着“有色眼镜”，好看的一定好吃，丑的一定难吃，然而这个世界总有例外，今天我们要说的一种东西，因为长相奇丑被农民嫌弃，总想着法的除掉它，然而在国外，人们却当美食享受，一斤卖到8美元
在地里，有这样一种奇丑的食材，它和玉米共存，抢走了玉米的营养，导致玉米的产量降低，农民看到就头疼，对于农民来说，每年最大的愿望无非就是能有个好收成。若是有了这种霉菌，搞不好就会颗粒无收，所以种植玉米的农民会想办法不让自己的玉米染上这种病害，这种食材的学名叫做“玉米黑粉霉菌”，因长相不讨人喜爱，农民还给它们起了很多难听的名字，有“灰包”“乌米”“黑蛋蛋”等外号
由于这种霉菌喜欢潮湿，炎热又多雨的环境，所以种植玉米的农民都特别害怕阴雨连绵的天气，只要玉米被它缠上，只用两三天的时间，就会爬满玉米全身，并且长出一堆像“肿瘤”一样的东西，蔓延速度非常快，只要玉米上面长了这个东西，就不会长玉米粒了！如果不及时处理，整片玉米可能都要遭殃，一年到头，好不容易快等到玉米丰收的季节，一切都打水漂了，所以只要有一点长霉菌的迹象，农民就会迅速采取措施除掉它
其实，这种霉菌不仅是一种美食，也是一味药材，黑粉菌虽然长相奇丑，但口感却十分不错，幼嫩时即可食用，口感清脆有甜味儿，可以生食也可以用来炒菜，都是纯天然绿色食品。在国外，这种“玉米黑粉霉菌”被称为“墨西哥黑松露”，吃起来既有蘑菇的鲜美，还有玉米的爽脆口感，是外国人特别喜爱的一种食材，可以用来熬汤和制作甜品
玉米黑粉霉菌还可以预防和质量肝脏系统和胃肠道溃疡，营养十分丰盛，由于在国外需求量很大，所以售价也很高，一斤卖到了8美元，如今人们意识到了这种霉菌的好处，已经有人开始养殖了，但对于农民来说，仍然不愿意在地里看到它，大家吃过吗？
