《新修本草》：“主贼风伤寒，发汗。炙恶气腹胀满，霍乱，宿食不消，下气。”
《滇南本草》：“上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热。去风痰，治伤风咳嗽，脑漏，鼻流臭涕。退徐痨发热。”
《本草纲目》：“利咽喉，口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风骚瘾疹。”
薄荷的药理作用、对中枢神经系统的作用
研究发现，薄荷的主要成分为薄荷油，内服少量薄荷油可通过兴奋人中枢系统，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，有发汗解热作用。
、镇痛作用
据文献报道，薄荷的有效成分薄荷脑可与神经细胞膜脂质相互作用，引起膜脂质结构形态改变，使膜膨胀，细胞膜钠通道变窄，阻止钠离子内流，使神经细胞无法形成扩张性动作电位，从而产生局部神经阻滞，发挥镇痛作用。
3、治疗皮肤疾病
湿疹、皮炎、皮肤瘙痒等多属于Ⅲ、Ⅳ型变态反应性皮肤病，多表现为瘙痒、红斑、丘疹、斑丘疹、丘疱疹，甚至水泡、肿胀等，易反复发作，多年不愈，是最常见的皮肤病。实验结果显示，复方薄荷酊、复方薄荷脑注射液、炉甘石薄荷脑洗剂等对各种瘙痒性、痛性皮肤病有不同程度的治疗效果。
4、抗真菌、抗病毒作用
实验结果表明，薄荷油、薄荷醇分别于核盘菌、葡茎根霉菌、毛霉菌共处于一个封闭系统中，均可以剂量依赖性地抑制这些真菌的生长和繁殖，而薄荷酮则无此作用。
5、其他作用
薄荷挥发性成分有良好的药理活性，其挥发性成分制成的薄荷芳香药有防辐射作用，在放疗过程中应用芳香药辅助治疗，会在一定程度上减缓病人不良反应症状；薄荷也有一定麻醉作用，应用于肛肠疾病手术中作为麻醉剂的复方薄荷脑注射液的安全性与有效性均已得到验证。
食
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏薄荷绿豆汤
原料：薄荷5g，薏苡仁30，绿豆60，白糖-匙。
做法：
、薏苡仁，绿豆洗净，用水泡3小时备用。
、锅中倒入ml水，加薏苡仁绿豆以中火煮开，改小火煮半小时。
3、加薄荷、白糖，继续煮5-0分钟，盛入碗中即可。
养生功效：清热泻火，生津止渴
薄荷鸡蛋饼
原料：鸡蛋个、面粉00g、薄荷0g、油、盐等适量。
做法：
、薄荷放水里洗净并切碎，鸡蛋打入碗里搅匀；
、把薄荷、面粉放入蛋液中搅拌成絮状，然后往面粉中加水，搅拌直至成可流动的糊状；
3、往面粉中放入适量盐和生抽并搅拌均匀；
4、电饼铛预热，放入少量食用油，把面糊倒入并摊开成饼状，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
养生功效：清热发汗、疏肝理气、开胃
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