夏天天气炎热，棚舍内湿度比较高，饲料很容易出现发霉变质现象。肉鸭一旦吃了这种饲料，就会引发肝脏肿大、水肿、出血、萎缩、变质、坏死等症状。同时还会出现营养代谢障碍，引发肝腹水、肝出血、肝脏质脆等问题，很容易造成伤亡，损失很大。
肉鸭饲料营养成分特别高，在受潮、受热发霉变质后，会出现多种霉菌，其中影响最大伤害最严重的就属黄曲霉菌。黄曲霉菌的代谢产物黄曲霉毒素对鸭子具有很大的毒性作用，主要损害鸭子的肝脏，达到一定摄入量，就会造成中毒。
黄曲霉毒素中毒后，急性中毒无明显症状，会突然倒地死亡。慢性中毒的鸭子最初采食减少，后表现为生长缓慢、羽毛脱落、腹泻、步态不稳，常发生共济失调、抽搐、角弓反张、张口吸气、呼吸困难等症状，呼吸次数增多，颈部气囊明显肿大，排白色或绿色稀便，最终死亡。
一旦发生黄曲霉毒素中毒，应立即停喂发霉饲料，加强饲养管理，使其逐渐康复。治疗上无特效药物，前期可在饲料中添加脱霉剂，同时补给充足维生素A，可缓解中毒症状。为了防止此问题发生，应做到以下几点：
1、对存放饲料的仓库做好防雨、防潮措施。
2、控制饲料的贮存时间，最好是3-4天的量，随用随拉，防止因存放时间过长产生发霉变质。
3、禁止使用发霉变质的饲料喂鸭子是预防本病的根本措施。垫料或垫板上的漏料，要及时清理，这是最常见的诱发因素。
4、如确定或疑似发霉饲料中毒，应立即停止使用，并更换新料。
5、做好舍内的卫生工作，及时清理棚舍内蜘蛛网等。
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