伴随着养鸭也的发展，肉鸭育种不断进步，育种的结果就是肉鸭越长越快，饲料转化率越来越低，相应的抗应激、抗病力能力越来越差，对霉菌毒素的耐受力也是越来越差。霉菌毒素的危害也越来越凸显
1:霉菌毒素损伤肝、脾、肾和生殖等器官系统
鸭摄入霉菌毒素超标时，除了表现为采食量低下，时间长了或霉菌毒素剂量非常大还极易引起蓄积性中毒。造成鸭肝脏肿胀坏死，典型的呈现大理石肝（花肝）的症状。
雏鸭霉菌毒素中毒极易引起脾坏死，特别是伴发呼肠孤病毒和沙门氏菌垂直感染的鸭群容易出现急性的脾坏死造成大面积的死亡。
种鸭和蛋鸭摄入霉菌毒素超标时，还会造成卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，畸形蛋增多。种鸭的睾丸和精子发生发生异常，受精率和出壳率低等多种问题。
毒素在母鸭卵巢和输卵管内蓄积会造成种蛋的毒素污染，从而垂直传染毒素给刚出壳的小鸭，造成雏鸭抵抗力差，育雏成活率低。
2：破坏家免疫系统，造成免疫抑制病，易感其他疾病
霉菌毒素还能损伤家禽的免疫器官，如淋巴系统、肝脾脏等器官、免疫器官被破坏，极易造成家禽发生免疫抑制病，一旦有免疫抑制病，机体在遭受外界应激时，更易被细菌和病毒的侵入，引发各种烈性疾病。
3:霉菌毒素灼伤消化道，造成肠道吸收障碍
霉菌毒素会造成鸡鸭消化道破坏严重，最明显的就是嗉囊炎、肌胃，肌胃有裂口、糜烂、由于嗉囊、肌腺胃被破坏，饲料无法浸润、磨损成足够小的粒度就到了肠道、时间长了会造成肠道吸收障碍、鸡鸭出现消化不良拉黄料便，严重的导致消化道出血拉黑色稀便。严重影响肉鸭生长增重，甚至出现死亡的现象。
4:破坏饲料中的氨基酸和多维的有效含量，容易造成家禽营养物质吸收不全
霉变的玉米在贮存过程中脂肪含量明显下降，代谢能的损失可达25%左右，蛋白品质降低,尤其是赖氨酸、精氨酸的含量显著下降。VA、VD、VE、VB1、VB2、VB6、VB12、泛酸、烟酸等含量也随霉菌的大量繁殖而降低，同时饲料的适口性降低，影响采食，如果没有改善这种情况，鸡鸭很容易采食饲料营养不全，易发病。
防治方针：
霉菌毒素的防控应该是一个系统工程
早期以降解垂直传染和开口料中带来的毒素，保护内脏发育为主。
中后期着重控制环境霉菌污染同时兼顾毒素降解与霉菌性肠炎的防控。
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