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据中华人民共和国农业农村部公告第号，自年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。饲料是养殖动物的物质基础。自上世纪40年代后期抗生素开始作为饲料添加剂，迄今已70多年。在“禁抗”时代，用什么来替代抗生素？替代品能否发挥相同作用？畜牧业和饲料企业是否已准备就绪？在采访中，专家们纷纷表示，畜牧业饲料“禁使用”已是大势所趋，对前景充满信心。
禁“促生长”留“防治病”
用了70多年的抗生素饲料添加剂，为何到了今天被强制退出历史舞台？
扬州大学兽医学院教授卜仕金告诉《中国科学报》，抗生素自诞生以来，其应用领域不断扩大，一些抗生素不仅具有治疗和预防疾病的作用，在临床兽医上还被用于促进畜禽生长。过去，抗生素饲料添加剂在动物生产养殖中曾发挥巨大作用。“为了减少环境因子对动物的胁迫应激、提高免疫力、促进生长和预防疫病，在饲料中使用抗生素可保证畜禽高产。离开了抗生素，这种短周期、集约化、高产量的畜禽生产模式就难以维系。”中国农业科学院饲料研究所所长戴小枫说。随着环境中耐药菌的增多，微量残留在畜禽产品中的抗生素使人产生过敏反应。与此同时，病原菌的耐药性正成为一个日益严重的问题。“人们一方面认为这主要源于在人类医疗中广泛使用抗生素，另一方面开始
