农药在农业中的作用原理就是通过药剂接触植物病菌，经过一系列复杂过程达到作用部位，产生某种化学反应，致使病菌或病原体的生理过程受阻而死亡。
农药种类有很多比如粉剂、可湿性粉剂、水剂、颗粒剂、胶悬剂等。一般常见的就是水剂农药药剂，水剂农药在合适的外界储存条件下，很容易被外界微生物侵蚀，微生物在适应的环境下大量繁殖，繁殖速度相当快，繁殖过程中产生大量代谢物胺、酸、硫等等，导致农药变质。
农药药剂中也需要添加适量防腐剂来保证产品质量和生命周期。一般农药药剂常用防腐剂包括甲醛、苯甲酸钠、卡松等。防腐剂的种类也很多就像农药药剂一样，它们针对不同的菌种，有的针对细菌，有的针对霉菌、真菌等。任何病原菌在单一药剂作用下通过变异产生耐药性，所以若想保证农药药剂体系稳定，没有一种单一的完美防腐抗菌防霉剂，防腐剂的复配也是必不可少。
